白菜疙瘩湯是一道簡單而美味的家常湯品。以下是它的家常做法:
材料:
- 白菜:適量
- 雞蛋:2個
- 麪粉:適量
- 大葱:適量
- 姜:適量
- 雞高湯或蔬菜高湯:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備工作:將白菜洗淨切成小塊,雞蛋打入碗中攪拌均勻備用,大葱切成葱花,姜切成片備用。
2. 鍋中加入適量的雞高湯或蔬菜高湯,放入白菜。
3. 燒開後,加入大葱和薑片,繼續煮沸,直到白菜變軟。
4. 將麪粉慢慢撒入鍋中,同時攪拌均勻,以避免麪粉結塊。
5. 將雞蛋液倒入鍋中,邊倒邊攪拌,使雞蛋形成疙瘩。
6. 繼續煮沸幾分鐘,直到雞蛋熟透。
7. 最後,加入適量的鹽調味即可。
這樣,一碗美味的白菜疙瘩湯就做好啦!可以搭配米飯或麪包一起享用。