臊子幹拌麪的做法

臊子幹拌麪是一道以麪條為主料，配以調料和配菜的傳統中式麪食。以下是臊子幹拌麪的做法：

所需材料：
- 麪條：300克
- 熟肉絲：適量
- 黃瓜絲：適量
- 醬油：2勺
- 花生醬：1勺
- 蒜末：適量
- 辣椒油：適量
- 醋：1勺
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香油：適量
- 少許味精

步驟：
1. 將麪條煮熟，撈出後過冷水，放入碗中備用。
2. 準備調料：將醬油、花生醬、蒜末、辣椒油、醋、鹽、白胡椒粉、味精放入碗中，攪拌均勻成臊子汁。
3. 將準備好的熟肉絲和黃瓜絲加入碗中，倒入臊子汁，攪拌均勻。
4. 將調料和配菜倒在麪條上，加入適量香油，拌勻即可。

臊子幹拌麪的做法簡單，調料的使用可根據個人喜好調整。可以根據個人口味調整調料比例，並可以加入其他配菜，如豆芽、葱花等，增加口感的豐富度。拌勻後的麪條可根據個人口味添加辣椒油或花椒油等調味品。