1、準備好葱、雞蛋、土豆去皮洗淨。
2、葱切末。
3、土豆擦絲,放入葱末和雞蛋攪勻。
4、放入適量的鹽和花椒粉攪勻。
5、放入適量麪粉攪勻。
6、電餅鐺預熱放入適量油。
7、電餅鐺內倒入適量土豆絲麪糊。
8、用勺子或者鏟子攤勻。
9、待表面凝結在塗抹一層油。
10、翻面煎至兩面金黃。
11、再移到案板上改刀裝盤即可。