1、原料:土豆1個、胡蘿蔔半個。
2、配料:香菜2棵、麪粉1湯匙、鹽1湯匙。
3、土豆去皮。
4、土豆和胡蘿蔔洗乾淨後,分別切絲。
5、把土豆絲和胡蘿蔔絲放進大碗裏,加入1湯匙的鹽進去,用手反覆抓壓幾次,擠出土豆絲的水分,土豆絲變軟就可以了。
6、把土豆、胡蘿蔔絲洗一下,瀝乾水分後放進碗裏,加入香菜碎。
7、加進1湯匙的麪粉,把所有材料用筷子攪拌均勻。
8、燒熱平底鍋,把材料分成三份,慢火煎至金黃。
9、翻面後,繼續慢火煎着金黃,為土豆餅多翻幾次身,就不怕煎糊了。
10、可以吃了。