1、土豆1個,小蘑菇若干,雞絲半碗,玉米雜蔬若干,蒜瓣3個。
2、準備幾棵小蘑菇。其他菇也可以,洗乾淨切成丁
3、土豆一顆,洗乾淨削皮後切成小塊備用。
4、雞絲。 如果沒有現成的,可以去美國超市買各種雞胸肉,水煮一下就可以用了。
5、炒雞絲,起油鍋炒雞絲,炒到一部分雞絲有些像肉鬆的感覺就可以了,放在小碗裏面備用。
6、起油鍋炒土豆塊,炒到稍微有一面有點金黃就可以。
7、加小蘑菇和蒜蓉,之所以在這一步加是因為小蘑菇可以釋放水分,緩解因為炒土豆而比較灼熱乾燥的鍋底,而且蘑菇汁也能防止土豆和蒜瓣炒焦。 炒到蘑菇和蒜瓣熟了即可
8、加入玉米和雞絲翻炒片刻,加入適量清水 炒半分鐘即可加水,加水量看個人需求,悶煮2分鐘左右即可。 因為玉米不宜太焦,雞絲已經炒好了,再炒容易糊掉。加鹽出鍋。