1、食材:土豆1個,西紅柿1個,雞蛋雞蛋,葱小半根,麪粉200g,黑胡椒適量,白胡椒適量,鹽適量,橙子半顆。
2、土豆切片上鍋蒸20分鐘至微爛,西紅柿,葱切丁,雞蛋打散備用。
3、將蒸爛的土豆搗碎成泥,然後將雞蛋,麪粉,西紅柿,洋葱,葱花拌在一起,有土豆泥的工具最好這樣口感較好。
4、根據個人喜好放入適量的黑胡椒,白胡椒,鹽,將橙子切瓣,擠出橙汁混入,然後攪拌至均勻。
5、平底鍋加熱,然後倒入適量的油,油7分熱時一次倒入些許糊狀物,攤開後2-3毫米厚就好了不要太厚,兩面煎至微焦即可出鍋。