雞蛋土豆餅的家常做法 雞蛋土豆餅的烹飪方法

1、食材：土豆1個，雞蛋2個，麪餅1張，胡蘿蔔30克，香菜1棵，麪粉25克，芝麻油適量，十三香適量，食鹽適量，食用油適量。

2、先把麪餅放入煮開的水中，放一點鹽，攪拌均勻，煮幾分鐘。把麪條煮熟以後，控水，然後用冷水沖洗一下，放在一邊等它變涼。

3、將土豆削皮洗淨，刨成絲，加入2個雞蛋。再刨一點胡蘿蔔絲進去，放一棵剪碎的香菜。加入一些麪粉，不用太多。再加適量的芝麻油、十三香、食鹽，麪條涼了以後倒入，攪拌均勻。

4、鍋洗淨燒乾，放食用油預熱。用勺子舀適量的攪拌料，放入鍋中，攤成一個一個。

5、小火慢慢把兩面煎黃，確保裏面也是熟的，就可以出鍋了。