1、材料:土豆、食用油各適量。
2、大土豆兩個削皮切絲,葱切末。
3、取雞蛋四個打入盆內,加土豆絲攪勻(放適量鹽)。
4、平鍋燒熱加油,攤上準備好的土豆絲(火不要太大),待餅成型後翻面。
5、土豆熟後即可盛盤。