土豆雞蛋餅的做法 土豆雞蛋餅怎麼做好吃

1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，捲心菜30克，胡蘿蔔半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。

2、先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟。

3、然後擦一點胡蘿蔔絲。

4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。

5、等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥，倒入打散的蛋液攪拌均勻，再放入所有的配菜攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味。

6、平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。