1、土豆1個洗淨去皮擦成絲。
2、往土豆絲里加點香葱末。
3、再加小半勺麪粉,麪粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗淨擦好的土豆會有點水分,麪粉如果沒加多,是不需要加水的)。
5、鍋裏放油,取適量土豆絲糊,用手稍微握成形,放鍋裏慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後,翻面繼續將另一面也煎熟即可。