香菇燉肉的做法大全

香菇燉肉是一道美味的傳統菜餚，下面是一種簡單易學的香菇燉肉的做法：

材料：
1. 瘦肉塊
2. 幹香菇
3. 薑片
4. 葱段
5. 料酒
6. 醬油
7. 鹽
8. 清水
9. 糖
10. 澱粉（可選）

步驟：
1. 將瘦肉塊切成適當大小的塊狀。
2. 將幹香菇用温水泡軟，然後切成薄片。
3. 熱鍋加入適量油，放入薑片和葱段爆香。
4. 將瘦肉塊放入鍋中煎至兩面微黃。
5. 加入適量料酒炒勻。
6. 加入切好的香菇薄片，繼續炒勻。
7. 加入適量醬油炒勻。
8. 加入足夠的清水，將香菇和肉塊浸泡在清水中。
9. 加入適量鹽和糖，煮開後改小火燉煮30-45分鐘，直到肉塊變得酥爛。
10. 如果想要燉汁更濃稠，可以在最後加入少量澱粉勾芡。
11. 完成後，將菜餚盛入碗中即可享用。

這是一種簡單而美味的香菇燉肉做法，希望你會喜歡。