香菇做湯的做法大全

1. 香菇雞湯
材料：
- 幹香菇 20 克
- 雞肉 200 克
- 薑片 5 片
- 葱段 2 根
- 雞精 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 幹香菇用温水浸泡至軟化，切成小塊。
2. 雞肉切成塊狀，薑片切碎備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入薑片和葱段煮開。
4. 加入雞肉和香菇，繼續煮沸。
5. 調味品加入適量的雞精和鹽，根據個人口味調整。
6. 煮沸後轉小火燉煮20-30分鐘，直到香菇和雞肉都煮熟。
7. 湯煮好後，將雞肉和香菇撈出，放入碗中，再將湯倒入碗中即可。

2. 香菇豆腐湯
材料：
- 幹香菇 20 克
- 豆腐 200 克
- 青菜 適量
- 薑片 5 片
- 高湯 500 毫升
- 鹽 適量

步驟：
1. 幹香菇用温水浸泡至軟化，切成小塊。
2. 豆腐切成小塊，青菜洗淨切段備用。
3. 鍋中加入適量的高湯，放入薑片和香菇煮沸。
4. 加入豆腐和青菜，繼續煮沸。
5. 調味品加入適量的鹽，根據個人口味調整。
6. 煮沸後轉小火煮5分鐘，直到豆腐和青菜都煮熟。
7. 湯煮好後，將豆腐、香菇和青菜撈出，放入碗中，再將湯倒入碗中即可。

3. 香菇紅棗湯
材料：
- 幹香菇 20 克
- 紅棗 10-15 個
- 冰糖 適量

步驟：
1. 幹香菇用温水浸泡至軟化，切成小塊。
2. 紅棗洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入香菇和紅棗，煮沸。
4. 調味品加入適量的冰糖，根據個人口味調整。
5. 煮沸後轉小火煮30分鐘，直到香菇和紅棗都煮熟。
6. 湯煮好後，將香菇和紅棗撈出，將湯倒入碗中即可。

希望這些做法能對你有幫助！