怎樣做蘿蔔鹹菜 蘿蔔鹹菜的醃製方法

1、準備材料：生薑、大蒜、小米椒、白蘿蔔以及廚房調料適量。

2、首先將白蘿蔔外皮洗淨，然後去皮、切成扇形薄片。

3、將白蘿蔔放入碗中，撒上白砂糖醃製十五分鐘，這個過程白蘿蔔能夠除很多水，比鹽的效果更好，而且醃製出來的蘿蔔味道也不澀口，醃製過程中將生薑、大蒜切片，小米椒切成圈。

4、將白蘿蔔除的水倒掉，放入薑片、蒜片和小米椒，倒入適量生抽着色拌勻，最後倒入陳醋覆蓋掉蘿蔔，蓋上保鮮膜放入冰箱，醃製2小時即可使用。

5、醃製完的蘿蔔兩天內要吃完哦。