1、用料:青蘿蔔一個,花椒、辣適量,味極鮮、米醋、鹽各適量。
2、將青蘿蔔去除泥沙,沖洗乾淨。
3、切掉蘿蔔頭尾,切成長條塊,或者任意什麼樣子,大小都可以。
4、將切好的蘿蔔條放到盤子裏,撒上鹽,拌勻,醃製一天。
5、調好味極鮮米醋汁,放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉,將蘿蔔條攥幹,放入調好的汁中。
6、待蘿蔔入味後,就可以取出來,倒點老抽、香油,拌一下。