1、食材:芥菜500克、250克青蘿蔔、花椒辣椒適量、醬油、鹽、生薑、米醋、鹽各適量。
2、將青蘿蔔去除泥沙,沖洗乾淨切塊備用。
3、芥菜洗乾淨切大塊,切好的菜放太陽底下晾曬,曬一個一天就可以了。
4、將切好的蘿蔔條放到盤子裏,撒上鹽,拌勻,醃製一天。
5、調好醬油米醋汁,放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉,將蘿蔔條攥幹,放入調好的汁中再放入曬好的芥菜密封放置5天蘿蔔鹹菜就做好了。