1、用料:蘿蔔半根、鹽1勺、糖4勺、生抽6勺、蠔油1勺、米醋2勺、涼白開4勺。
2、蘿蔔半根一切四。
3、削去中間的稜。
4、切成扇形,每3-4片一組,中間不斷開。
5、用一勺鹽醃半小時。
6、醃出的水分倒掉,加糖2勺醃半小時後攥出水分。
7、將所剩調料倒進容器蓋蓋,冰箱冷藏。