蘿蔔鹹菜農村醃製方法 蘿蔔鹹菜農村怎麼醃製

1、材料:白蘿蔔5公斤。辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食鹽175克,香油100克、花椒大料各10克,味精適量,水2公斤。

2、把蘿蔔洗乾淨，切成條狀，然後先用鹽醃製超過24小時，然後拿出來晾乾，晾曬時間超過12小時，然後把辣椒粉、白糖、香油、等各種調料拌好，一定要均勻。

3、然後用勺子均勻的把這東西撒在蘿蔔上，然後醃製一段時間就能吃了，非常的好吃，特別爽口，蘿蔔鹹菜就做好了。