白蘿蔔鹹菜的醃製方法 白蘿蔔鹹菜的醃製方法大全

1、醃白蘿蔔幹

白蘿蔔醃鹹菜時可以醃製成白蘿蔔幹，具體做法是把白蘿蔔洗淨以後去掉水分，再切成指頭粗細條狀，加鹽醃製一天，去掉水分，再放到陽光下曬到半乾，收起來以後加入香配生抽以及辣椒粉等材料調勻，一起醃製，三到五天以後就能入味，想吃時可以直接取出食用。

2、醃白蘿蔔絲

平時醃白蘿蔔鹹菜也可以隨醃隨吃，做法很簡單，就是把新鮮的白蘿蔔洗好以後切成細絲，加入少量地醬油和香醋，然後再放入適量的白糖與雞精，調勻以後醃製半小時，再加入麻油或者辣椒油提味就可以。

3、醃白蘿蔔泡菜

白蘿蔔醃鹹菜時，也可以製成泡菜食用，如果家中有泡菜湯，可以把白蘿蔔洗好以後切成塊狀，直接放在泡菜湯中醃製，十幾天就能入味，如果沒有也可以自己用醋和白糖以及生抽等食材調製菜湯，調好以後把白蘿蔔醃製進去，一個星期以後就入味，這時的白蘿蔔酸爽脆嫩，特別好吃。