西蘭花怎麼涼拌好吃

西蘭花涼拌是一道非常健康美味的菜餚，以下是一種簡單易做的西蘭花涼拌做法：

材料:
- 西蘭花1顆
- 蒜2瓣，切碎
- 醬油2湯匙
- 食用油1湯匙
- 醋1湯匙
- 鹽適量
- 白芝麻適量

步驟：
1. 將西蘭花切成小朵，洗淨備用。
2. 將蒜切碎。
3. 將一鍋水煮沸，加入少量鹽，將切好的西蘭花放入水中焯水，焯水時間大約為2分鐘。注意不要煮得太久，以保持西蘭花的脆度。
4. 在涼水中過一下，然後瀝乾備用。
5. 在一個碗中，將醬油、食用油、醋和鹽攪拌均勻，製成調味汁。
6. 將焯水的西蘭花放在一個大碗中，倒入調味汁，輕輕拌勻，讓西蘭花均勻吸收味道。
7. 將蒜碎撒在拌好的西蘭花上。
8. 最後，在拌好的西蘭花上撒上適量的白芝麻即可。

這樣涼拌的西蘭花保持了蔬菜的清爽口感，同時帶有淡淡的醬油和蒜香味道，非常好吃。你可以根據個人口味適量調整醬油和鹽的用量，加入其他喜歡的調料進行調整。