西蘭花涼拌怎麼做好吃

西蘭花涼拌是一道簡單又健康的涼菜，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 西蘭花一顆
- 蒜瓣2-3個，切成蒜末
- 生薑一小塊，切成薑末
- 生抽1湯匙
- 醋1湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 香油少許

步驟：
1. 將西蘭花切成小朵，洗淨備用。
2. 鍋中燒水，加入少許鹽，將西蘭花放入熱水中焯水，煮至變色後立即撈出，用冷水沖洗，以保持其色澤和口感。
3. 在一個容器中，加入生抽、醋、鹽、糖和香油，調成醬汁備用。
4. 熱鍋涼油，將蒜末和薑末放入鍋中炒香。
5. 將炒香的蒜末和薑末倒入醬汁中，攪拌均勻。
6. 將焯水後的西蘭花放入裝有醬汁的容器中，充分攪拌均勻，使每朵西蘭花都裹上醬汁。
7. 將拌好的西蘭花放入冰箱冷凍室冷藏30分鐘左右，讓其入味。
8. 涼拌西蘭花可以撒上一些芝麻、碎花生或葱花作為裝飾品。
9. 完成，涼拌西蘭花即可享用。

温馨提示：根據個人口味，可以根據個人喜好調整醬汁的味道和比例，增加或減少調料的使用量。