涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單

涼拌西蘭花是一道簡單又美味的涼菜。下面是一個簡單的涼拌西蘭花的做法：

材料：
- 西蘭花1顆
- 鹽適量
- 白糖適量
- 生抽適量
- 食用油適量
- 醋適量
- 蒜末適量

步驟：
1. 將西蘭花切成小株，洗淨。
2. 鍋中煮一鍋水，加入適量的鹽，將西蘭花放入水中焯燙一下，煮至稍微變軟，顏色變亮。
3. 將焯燙好的西蘭花撈出，放入冷開水中過涼水，使其保持清脆。
4. 準備一個碗，加入適量的白糖、生抽、食用油、醋和蒜末，調成醬汁。
5. 將涼拌醬汁均勻地倒在西蘭花上，用筷子輕輕拌勻。
6. 放入冰箱冷藏一段時間，使其味道更好滲入西蘭花中。
7. 取出後即可享用。

提示：你可以根據自己的口味加入一些青椒、胡蘿蔔絲、黃瓜絲等其他蔬菜，增加口感和色彩。