家常手擀麪怎麼做好吃 家常手擀麪如何做好吃

1、材料：西葫蘆，肉餡，甜麪醬，麪粉。

2、西葫蘆切片，肉餡放糖、鹽、料酒、甜麪醬、大批葱花拌勻上勁。

3、然後西葫蘆和肉餡入鍋炒會，出水還有很多油，取出。

4、和麪醒好，反覆揉搓使面有勁道，左手拿一小塊，右手撕一個小麪糰，在面板上一推。

5、再燒水下鍋煮，一會就熟了，很有嚼頭。

6、另一些面擀成片切成條，扯成面。

7、麪湯裏到西葫蘆炒出來的湯，放醬油、鹽、雞精調味，最後放西葫蘆，關火。

8、澆湯淋香油，一定不能少了老陳的醋！