手擀麪怎麼煮好吃 手擀麪如何煮好吃

用料：手擀麪100克、冬筍20克、胡蘿蔔20克、捲心菜20克、生抽8克、鹽2克。

1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。

2、鍋中倒入清水，加入手擀麪，大火煮熟。

3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。

4、倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻。

5、倒入生抽，鹽，翻炒均勻。

6、倒入手擀麪，翻炒均勻即可。白蘿蔔洗淨去皮，切小塊；洗淨的兔肉入沸水鍋中，汆水撈出。

7、起油鍋，爆香薑片、葱段，倒入兔肉，炒勻，放入香葉、八角、草果，淋入料酒，炒香。

8、倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白蘿。

9、炒勻，用小火燜15分鐘至熟透。

10、將鍋中的食材轉到砂鍋中，置於旺火上。

11、入鹽，大火加熱，取下，放入葱段即可。