1、曬蘿蔔絲的乾燥分為三個步驟。
2、首先,清洗蘿蔔,去掉頭和尾,並把它切成絲。
3、第二,把切碎的蕪菁放入盆中,撒上鹽醃製,等待20分鐘醃製水。
4、第三,用手將蘿蔔絲中的水分擰乾,然後放入竹筒篩中晾乾兩天即可。