1、準備食材:胡蘿蔔200克、土豆100克、黃油50克、大葱10克、料酒10克、鹽2克、味精1克、白砂糖10克。
2、將胡蘿蔔、土豆、葱白洗淨,切成絲。
3、將炒鍋燒熱,放入黃油化開,倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後,倒入土豆絲,炒到斷生時放入葱絲炒透,加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻,加入味精後盛入盤中即可。