爽脆蘿蔔絲怎麼做 爽脆蘿蔔絲的製作方法

1、白蘿蔔去皮後切成片，紫甘藍切成絲。

2、將紫甘藍放入果汁機中，通電1分鐘榨成汁，白蘿蔔裏面加一物，就是紫甘藍汁。

3、將紫甘藍汁放入盤子中加入食鹽，將白蘿蔔片放入其中浸泡12小時以上，温度高的季節放入冰箱冷藏室，以免變質。

4、12小時後，白色的蘿蔔就變成紫色的蘿蔔片了，將蘿蔔片切成絲，蒜瓣和葱剝皮洗淨切碎。

5、將蘿蔔絲、蒜末、葱末放入盤子中，加入紅糖、十三香、芝麻油和熱炒仙露。

6、攪拌均勻即可，由於使用了熱炒仙露，該調味料有鹹味和鮮味，是醬油顏色的，所以紫色的蘿蔔顏色有點變化了，不過吃起來爽脆，口感不錯。