1、食材,白蘿蔔1個、辣椒適量、葱姜適量、切絲適量、油適量、醬油適量、鹽是、雞精適量。
2、白蘿蔔洗淨去皮切絲,辣椒、葱及姜切絲。
3、白蘿蔔絲開水鍋內煮6分鐘後過涼水並擠出水分。
4、熱油鍋翻炒辣椒葱薑絲,加入蘿蔔絲及少量水翻炒,再加適量醬油、鹽及雞精翻炒3-4分鐘即可。