碧螺春怎麼樣區分好壞

判斷碧螺春好壞的方法如下：

1.外觀：好的碧螺春色澤陽光燦爛，晶瑩剔透，綠色嫩豔；而劣質的則呈現暗沉色澤，質感粗糙。

2.香氣：好的碧螺春茶香清新，帶着淡淡的花果香；而劣質的則氣味重濁，帶有腐敗發酵的味道。

3.口感：好的碧螺春入口柔順，滋味清新，餘味甘甜，而劣質的則泡出的茶湯黃潤平淡，口感苦澀。

4.水解色素：好的碧螺春水解色素含量高，茶湯呈現明亮的黃綠色，而劣質的則含量低，呈現暗沉色澤。

綜上所述，好的碧螺春具有色澤鮮豔、香氣清新、口感柔順、水解色素高的特點。購買時可以仔細觀察外觀，聞一聞香氣，品嚐一下口感，看茶湯的顏色，這些方法都可以幫助區分好壞。