怎麼辨別碧螺春好壞

1.外形特徵：好的碧螺春葉片色澤翠綠特別鮮豔，含芽多，條索細直挺拔，嫩度好，乾燥後的葉子柔韌有彈性，花香濃郁。

2.香氣：好的碧螺春具有清香撲鼻的茉莉花香，同時還含有濃郁的青草香和清新的果香，香氣持久，品質優良。

3.湯色：好的碧螺春湯色碧綠明亮，清澈透亮，呈清亮金黃色，湯色越透亮，品質就越好。

4.口感：好的碧螺春具有口感微甜，回甘生津，滋味醇厚，入口甘爽，有温潤感，茶湯綿密滑潤，略有苦澀。

5.水底葉：好的碧螺春水底葉葉片嫩綠，葉底乾淨，有少量白毫，白毫越多越好，白毫會隨着泡茶次數減少。

根據以上幾點辨別，可以判斷一份碧螺春的好壞。當然，不同人喜歡的口感有所不同，但以上幾點是較為普遍的評判依據。