東北正宗大飯包的做法 東北正宗大飯包的製作方法

1、原料：大白菜葉、小葱、香菜、土豆、黃豆醬、雞蛋、尖椒、大米飯。

2、首先，我們把大米飯蒸上，因為這是飯包的主料，蒸米飯沒有特別的要求，跟平時一樣。

3、洗兩個土豆洗成塊，上鍋蒸熟，如果不喜歡吃土豆也可以不放。

4、把大白菜葉、小葱、香菜葉清洗乾淨，然後把葱和香菜切碎備用，注意葱和菜不要切的太碎，大一點也行。

5、接一下我們開始炸醬，這一步很重要，菲兒認為醬是整個飯包的靈魂。尖椒洗淨去籽切成丁備用，然後把雞蛋打散。炒菜鍋中加適量的油，把雞蛋炒散，然後加適量的黃豆醬，翻炒幾下倒入尖椒繼續翻炒，加少許水燉幾分鐘即可。

6、在包飯之間，我們把蒸好的土豆拿出來，壓成土豆泥。上述的步驟都準備完畢了，下面我們就開始包飯了，準備一個大一點的容器，放入適量的大米飯和土豆泥，然後加入剛才炸好的雞蛋，放入切好的小葱和和香菜攪拌均勻。然後選一個大點的白菜葉平鋪在盤子上，然後放上調好的米飯，包起來就可以吃了。