土豆煎餅怎麼做好吃 土豆煎餅的簡單做法

1、首先準備：土豆2個，白糖2勺，糯米粉100克，常温雞蛋2顆，麪包糠適量。

2、土豆用清水沖洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再衝洗一下，用刀切成薄片，放在盤子裏，上鍋隔水蒸十五分鐘。

3、蒸好的土豆裏面有一些水，把水倒掉，用勺子趁熱壓成泥，壓的細膩一點，加入白糖，用筷子攪拌，攪拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥裏，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的面塊，然後下手揉麪，揉成沒有幹麪粉即可。

4、把雞蛋磕入大碗裏，用筷子打散，製作成雞蛋液，再把麪包糠倒在大碗裏，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的麪糰，揉圓後，用手按扁，放在雞蛋液裏滾一下，再把它扔到麪包糠裏跑一圈，使麪包糠均勻的沾滿面餅，用手按一按，讓它牢實的粘在麪餅上。

5、按照這個方法依次做好，電餅鐺加熱，油熱後依次放入餅丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反覆多翻幾次，煎至兩面金黃，餅面鼓起，這個土豆餅就熟了。