1、原料:紅薯、土豆、雞蛋、麪粉、油、鹽、黑椒粉。
2、紅薯土豆切絲後加入調味料醃10分鐘,雞蛋打成蛋液。
3、把麪粉與蛋液加入紅薯土豆絲中,拌均勻。
4、熱鍋,下量稍多的油,把紅薯土豆絲倒入鍋中,中火煎一會,小火煎一會那樣子,直至餅用鏟子能推動,再煎另一面。
5、兩面煎至金黃色,即可。