芹菜土豆條的做法 芹菜土豆條的做法步驟

1、準備用料。芹菜、土豆、食用油、醬油、大蒜、鹽、雞精。

2、芹菜去掉葉子，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，再切成1寸左右的段。

3、土豆去皮，清洗乾淨，先切成厚片，再切成長條，土豆條的粗細與芹菜相近即可。

4、豬肉切成末。

5、大蒜切成片，炒鍋裏放適量的食用油，油熱後先把蒜片爆香。

6、再放入芹菜翻炒，多炒一會兒，讓每一根芹菜都沾到油。

7、炒到芹菜全部變色時，加入土豆條一起翻炒，加少許鹽調味，然後加適量的清水蓋上鍋蓋燜一會兒，待湯汁基本沒有時盛出備用。

8、另起鍋，放適量食用油，油熱後把肉末入鍋翻。

9、等豬肉炒至變色將芹菜和土豆條倒入鍋裏，翻炒幾下使其均勻，加少許雞精即可盛盤出鍋。