1、材料:土豆1個,西芹1根,葱,蒜,姜,鹽。
2、土豆切絲,這個絲要粗一點(當地人俗稱板凳腿)清水洗淨控幹水分,西芹斜刀切成絲。
3、鍋內清油燒熱下葱、姜、蒜爆香後,下西芹略炒一會,再把土豆絲放入一起翻炒在加入鹽炒至斷生即可出鍋。