1、土豆洗乾淨,切片,酸菜泡一會兒水,葱切段,蒜切沫。
2、鍋裏放適量的油,下蒜沫爆香(喜歡吃辣的也可以放點辣椒下去)。
3、再下酸菜,加點糖,大火炒香。
4、放土豆片中火,加鹽少量雞精少量,翻炒入味(注意別糊鍋)。
5、加水,大概半鍋左右,蓋上蓋子大火燉個7分鐘左右,最後加醃蘿蔔、鹽,中火悶一兩分鐘即可。