1、材料:芹菜500克、豬肉200克、粉絲1把、適量油、適量鹽、適量葱、適量豆瓣醬、適量雞精。
2、肉切小片,芹菜切段,粉絲用水泡發。
3、鍋油熱放入葱花、 肉、豆瓣醬翻炒。
4、肉炒至變色,再倒入芹菜翻炒,翻炒幾下放入鹽再翻炒,粉絲炒至變色,入味關火,趁餘熱放入雞精,出鍋。