1、材料:雞蛋、菠菜、西紅柿各適量。
2、將雞蛋打入麪粉中,加入適量温水,攪拌成糊狀。在鍋內加油,油熱後倒入切好的葱花。
3、炒出香味後,加入適量的清水,再加入適量的鹽、生抽、雞精,攪勻。
4、將麪糊倒入漏勺中,攪勻。在鍋中倒入菠菜、西紅柿。出鍋前淋入香油,攪拌均勻,最後盛出即可。