豬蹄海帶湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是製作豬蹄海帶湯的詳細做法：
所需材料：
- 豬蹄：2只
- 海帶：適量
- 薑片：3-4片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟：
1. 將豬蹄洗淨，切塊。將切好的豬蹄放入開水中焯水，去除血水和雜質。焯水時加入料酒，去腥。
2. 海帶提前浸泡30分鐘，切成適當大小的塊。
3. 熱鍋加入少量食用油，將薑片炒香。
4. 加入焯水好的豬蹄塊，炒勻。
5. 加入適量的清水，水量稍微多一點，因為燉豬蹄會有些水分散發。將火調小，慢慢燉煮。
6. 煮沸後撇去浮沫，加入適量的鹽和料酒調味。
7. 加入海帶塊，繼續燉煮40-50分鐘，直到豬蹄變得軟爛。
8. 煮好後可以根據個人口味再調整一下鹽和酒的用量，煮出來的味道更加濃郁。
9. 湯煮好後，蓋上鍋蓋燜一會兒，讓湯的香味更濃郁。
10. 最後，將豬蹄海帶湯關火，撈出薑片，撒上葱花作為裝飾。
豬蹄海帶湯煮好後，肉質鮮嫩，湯汁醇厚，富含膠原蛋白和多種礦物質，對皮膚和關節有很好的滋養作用。同時也適宜長期食用，有助於提高免疫力和保持體力健康。
哇咔範
