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發表於:2022-04-18
1、嘴巴發澀喝淡鹽水。吃完菠蘿如果出現了嘴巴發澀的現象,大家可以適當的喝一杯淡鹽水或者用淡鹽水來漱口,能夠抑制菠蘿酶的活力,幫助減少菠蘿酶對口腔黏膜和舌頭的刺激。正確的做法就是,...
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發表於:2018-04-15
1、放入活性炭活性炭有很好的吸附能力,可以除祛異味。把活性炭倒入到井裏可以除祛井裏臭味,恢復清亮的水源。活性炭外面都有包裝紙,要把包裝紙撕掉,只倒入粉狀炭就行。2、撒入生石灰粉生石...
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發表於:2022-01-11
1、用黃酒來浸泡冬筍將澀味去除最快。2、可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀,然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右,浸泡結束後再用清水對其進行沖洗,沖洗乾淨後,澀味基本就祛除了,做出來的菜餚不會有...
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發表於:2022-01-17
1、在焯菠菜的時候加入適量的白糖,既能去除澀嘴的味道,還可以讓菠菜的顏色變得鮮亮。2、在炒制菠菜前用開水將其焯2分鐘左右,一般可去除澀味;在鍋裏放入油之後用大火快速炒制菠菜,炒熟後立...
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發表於:2022-03-31
1、清水浸泡:浸泡的過程中,需要每兩小時換水一次,浸泡時間不能少於二十四小時。2、開水煮制:在鍋中加清水煮開,然後放入春筍,煮一到兩個小時,再取出放到清水中浸泡即可。3、用鹽醃製:春筍去殼...
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發表於:2022-04-11
1、去除筍的澀味需要將竹筍剝去外殼,用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去,剝好竹筍之後將竹筍切成適中的形狀,放入清水中清洗乾淨。2、在鍋中加入適量的水,筍片在冷水時就下鍋,大火燒開後轉...
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發表於:2023-11-06
1.泡水:將咖啡或茶葉浸泡在水中,靜置幾分鐘,讓單寧溶解在水中,再將水倒掉,重新沖泡即可。2.加牛奶或奶精:在咖啡或茶中加入牛奶或奶精,能中和單寧的澀味,讓口感更加綿密柔和。3.添加酵素:如陳皮...
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發表於:2022-01-04
1、用清水浸泡新鮮的筍片,用水浸泡幾遍能夠去除裏面的澀味。2、用開水燙一燙,用開水燙也能夠去除掉筍子裏面的草酸,然後再進行烹飪,就不會有澀的味道。3、用水焯一遍,也能夠去除苦味和澀味...
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發表於:2018-01-14
1、將柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器),加入40℃的温水淹沒柿果,密封容器。2、在容器外面用麥糠、麥草包裹着,然後隔一段時間加點熱水,保持水温在35℃-40℃。3、讓柿子在温水中浸...
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發表於:2022-04-02
1、用焯水的方式去澀味。通過焯水來去除冬筍的澀味是非常有效果的,具體的方法是把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀,然後將其清洗乾淨,放入鍋裏面煮,水燒開後煮一刻鐘左右,然後再把冬筍撈起來,放...
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發表於:2022-04-11
1、加鹽水:鮮冬筍最好是現剝現燒,這樣可以保持它的鮮嫩的口感,而且也能夠最大限度地把澀味去掉。先把冬筍的殼切除,然後根據自己的需求切成片狀或者條狀,接下來把它放到鍋裏面,在鍋裏面加入...
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發表於:2022-04-02
1、用黃酒來浸泡冬筍將澀味去除最快。2、可以把新鮮的冬筍剝皮後切成片狀,然後放入黃酒中浸泡5分鐘左右,浸泡結束後再用清水對其進行沖洗,沖洗乾淨後,澀味基本就祛除了,做出來的菜餚不會有...
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發表於:2022-01-07
1、醋水浸泡法:把漲發好的海蔘,放在加了醋的開水中浸泡十幾分鍾,待海蔘遇酸收縮變硬,酸與海蔘中的鹼性物質中和後,再將海蔘放入清水中浸泡3-4個小時,中途換幾次清水。2、鹼水浸泡法:在海蔘將...
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發表於:2022-04-11
1、如果想要少一些苦澀的味道,一開始的時候應該去除葡萄的梗和籽;2、然後減少酒和皮浸漬的時間,讓澀味物質單寧減少析出。這樣的葡萄酒顏色會比較淺,香味也會相應降低。3、紅酒在打開之後...
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發表於:2018-08-04
1、五到八分鐘。因為鮮筍含有大量的草酸,食用時口感會發澀,因此鮮筍不要切後就炒,要在燒炒前用開水焯,使鮮筍中的大部分草酸分解,這樣可以除去鮮筍的澀味,提高食用的口感。把新鮮的冬筍皮剝...
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發表於:2022-01-28
1、清水浸泡:浸泡的過程中,需要每兩小時換水一次,浸泡時間不能少於二十四小時。2、開水煮制:在鍋中加清水煮開,然後放入春筍,煮一到兩個小時,再取出放到清水中浸泡即可。3、高温蒸制:春筍去殼,...
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發表於:2022-03-29
1、要去除毛竹筍的澀味可以用清水浸泡、鹽漬、白醋浸泡等方法,但是不管是哪種方法最後都要用到清水浸泡,且需要每3-4個小時換一次水,一般處理時間都要1-2天左右才可以去除澀味。2、清水浸...
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發表於:2018-10-13
1、在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊,水開之後再下鍋焯水。這樣焯水既不會讓營養流失,也不會把筍煮熟。2、在焯水的時候要記住的第二點就是在放入冬筍之後,立即加入一勺食...
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發表於:2022-12-25
1、新鮮冬筍可以去開水煮一下去除澀味。先在鍋中加清水煮開,然後放入冬筍,煮一到兩個小時,再取出放到清水中浸泡,這樣得到的冬筍口感鮮嫩,而且苦味和澀味都特別淡。冬筍是立冬前後由毛竹(楠...
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發表於:2022-04-02
1、焯水浸泡法;將新鮮春筍剝皮切片後,放到鍋裏煮開15分鐘左右(煮竹筍的水稍微多放些最好,主要是煮出竹筍中的苦澀味。煮多久視竹筍老嫩而定)。2、接着撈起放清水裏浸泡,每隔三四小時換一次...
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發表於:2022-04-02
1、米酒的澀味去除方法:可以加甜味劑。2、米中含有澱粉,澱粉經曲中的糖化酶變糖,糖被酵母菌轉化成乙醇;米酒的發酵中這個過程是混合進行的;發酵1~2天糖化為主,酵母在繁殖產生少量的乙醇。3、...
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發表於:2022-04-02
1、用焯水的方式去澀味。通過焯水來去除冬筍的澀味是非常有效果的,具體的方法是把新鮮的冬筍皮剝掉後切成片狀,然後將其清洗乾淨,放入鍋裏面煮,水燒開後煮一刻鐘左右,然後再把冬筍撈起來,放...
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發表於:2022-03-31
1、加米醋:如果是炒土豆絲,通常將生土豆絲用清水浸泡一會兒,烹調時再加米醋,就不會有澀味。做色拉或者土豆泥時,要先用開水煮一下,也可以少放些米醋,去除麻、澀之味。2、鹽水泡:在烹調前將切好...
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發表於:2021-12-23
1、生柿子之所以吃起來有澀味,鞣酸(又叫單寧)是幕後兇手。生柿子裏含有大量的可溶性鞣酸,而鞣酸具有很強的收斂性,它能刺激口腔裏的觸覺神經末梢,使其產生興奮,從而萌生“澀”的感覺。這種...
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發表於:2022-03-31
1、選用紅茶,茶葉量不能太多,幾克就行了,多了會澀,加入純淨水或是過濾水煮3-5分鐘,2、煮好後用機器過濾或是加茶布過濾茶葉,之後沖泡奶粉和方糖,加入適量茶水,根據個人口味,喜歡茶味重的多加茶,...