豬蹄黃豆海帶湯的做法

豬蹄黃豆海帶湯是一道營養豐富的湯品，下面是簡單的製作步驟：

材料：
- 豬蹄：2只
- 黃豆：適量
- 海帶：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 先將豬蹄洗淨後切成小塊，用開水煮一下去除血水和雜質，然後撈出備用。
2. 把黃豆泡發後洗淨，用清水浸泡約1個小時，然後瀝乾備用。
3. 將海帶用清水洗淨，切成小塊備用。
4. 將一個煲或者鍋燒熱，加入適量的食用油，加入姜塊煸炒出香味。
5. 然後加入豬蹄，煸炒一會兒使豬蹄的表面變色。
6. 加入適量的料酒炒勻。
7. 然後加入足夠的清水，大火煮開後轉小火燉煮1個小時左右，期間要不斷將浮沫撇掉。
8. 加入黃豆和海帶，繼續燉煮30分鐘至豬蹄和黃豆變軟爛。
9. 最後加入適量的鹽調味，再煮幾分鐘即可。

豬蹄黃豆海帶湯可以作為一道開胃湯品或者營養補充品，富含蛋白質、膠原蛋白和多種維生素，有助於促進新陳代謝和提高免疫力。