1、食材:香椿500克,鹽2勺。
2、預備好新鮮的香椿,洗淨晾乾。
3、手上戴上一次性手套,把鹽均勻的撒在香椿上面。
4、開始用鹽碼香椿,並不停的揉,直到香椿蔫了,蓋上蓋子靜置半小時或一小時,再帶上手套繼續揉一會兒。
5、最後裝到保鮮袋裏放冰箱即可。