豆腐皮涼拌怎麼做好吃

豆腐皮涼拌是一道簡單又美味的菜品，下面是一種做法，供參考：

材料：
- 豆腐皮：適量
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 黃瓜：半根
- 葱薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 麻油：適量

步驟：
1. 豆腐皮切成長條，用開水焯水，煮至變軟，撈出備用。
2. 青椒、紅椒、黃瓜洗淨，切成細絲備用。
3. 葱薑蒜切末備用。
4. 將炒鍋燒熱，加入適量的油，放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入切好的青、紅椒絲和黃瓜絲，翻炒均勻。
6. 倒入適量的醬油、醋，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻。
7. 加入焯好水的豆腐皮，翻炒均勻。
8. 煮開後，關火，加入適量的麻油拌勻即可。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味，適量調整醬油、醋、鹽和糖的用量。
2. 豆腐皮煮軟之後，要快速撈出，避免過軟影響口感。