豆腐皮涼拌怎麼做好吃 豆腐皮涼拌的烹飪方法

1、主料：豆腐皮200克，萵筍300克。調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大葱3克，姜3克。

2、豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝乾；

3、大葱去根洗淨切成絲；

4、姜洗淨去皮切成絲；

5、萵筍削皮洗淨切成細絲用鹽醃一下，擠去水分；

6、豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。