1、食材:豆腐卷兩個、香菜一顆、大蒜3瓣、小米辣一個、食鹽一勺、味精一勺、白糖一勺、生抽一勺、辣鮮露一小勺、紅油一勺、香油一勺。
2、把豆腐卷洗淨放到盤子中。
3、鍋中加入點食鹽加入水燒開,把豆腐卷放進去,再燒3分鐘左右,撈出控水。
4、把豆腐卷切成兩釐米左右的薄片放入盤中備用。
5、把香菜洗淨切成小段,蒜切成蒜末,小米辣切成細圈,放在一個盆中。
6、把食鹽,味精,白糖,生抽,辣鮮露,紅油,香油都放到盆中攪拌均勻。
7、倒入切好的豆腐卷拌勻,倒入香菜段拌勻裝盤。