功效：蝦仁是一種高蛋白、低脂肪的食材，富含優質蛋白質、B族維生素、礦物質等營養成分，對增強免疫力、促進血液循環、美容養顏等都有一定的功效。
材料：
1. 新鮮蝦仁
2. 洋葱
3. 大蒜
4. 薑片
5. 蠔油
6. 料酒
7. 食用油
8. 鹽
9. 白胡椒粉
做法步驟：
1. 準備事先處理好的蝦仁，用清水沖洗乾淨，去除蝦線，瀝乾水分備用。
2. 洋葱、大蒜、薑片分別切成末。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑末煸炒至出香味。
4. 加入大蒜末和洋葱末繼續翻炒，使其出香味。
5. 將蝦仁放入鍋中翻炒，加入適量的料酒提味，炒至蝦仁變色。
6. 加入適量的蠔油調味，繼續翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，繼續翻炒片刻，使蝦仁入味。
8. 適時翻炒至蝦仁熟熱後即可關火。
注意事項：
1. 烹飪過程中火候要掌握好，以免炒糊蝦仁。
2. 選擇新鮮的蝦仁，質地鮮嫩口感更好。
3. 炒制過程中可以根據個人口味加入適量的辣椒或其它調料。
4. 建議儘量少用油，保持蝦仁的鮮美口感。
這是一份簡單易學的蝦仁熬製方法，通過簡單的步驟和少量的材料，可以製作出美味可口的蝦仁菜品。無論是作為小炒菜品還是作為主菜都非常合適。快來動手試試吧！
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