1、食材:大頭蝦、葱薑蒜、鹽、料酒、生粉。
2、先把生薑切末、蒜切末、葱切末,備用。
3、蝦去殼放入清水洗乾淨,用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒,抓拌均勻。
4、鍋裏倒適量食用油,放入蝦仁,炒至變色盛出備用。
5、底油放入姜蒜末,炒香。再倒上蝦仁。
6、最後放上適量葱花。
7、翻炒均勻出鍋就可以了。