凍海蝦怎麼做好吃又簡單 凍海蝦怎麼做才好吃又簡單

1、準備用料。凍海蝦、韭菜、美人椒、幹辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、鹽、白砂糖、黃酒、老薑、大蒜、辣椒粉。

2、凍海蝦洗淨，老薑切絲。

3、洗淨的凍海蝦加入鹽、白砂糖、黑胡椒粉、黃酒薑絲拌勻醃製15分鐘。

4、醃凍海蝦的同時切好配菜，韭菜切段，菜乾和菜葉分開。

5、美人椒切圈，大蒜切片。

6、幹辣椒對半剪開，擠出辣椒籽。

7、熱鍋起油，小火下入凍海蝦。

8、慢慢將凍海蝦煎制酥脆，倒出多餘的油，下幹辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分鐘。

9、下入幹辣椒和1勺辣椒粉炒勻，先下韭菜乾翻炒1分鐘。

10、再下入韭菜葉和美人椒繼續翻炒1~2分鐘即可。