怎麼煮蝦才好吃又簡單

要煮好吃又簡單的蝦，可以按照以下步驟進行：

1. 準備蝦：購買新鮮的蝦，儘量選擇完整且沒有氣味的蝦。如果蝦還有殼，可以提前剝掉。

2. 清洗蝦：將蝦用清水沖洗，去除表面的污物和沙子。可以用手輕輕揉搓蝦身，確保乾淨。

3. 煮水：在鍋中倒入足夠的水，加入少量鹽或一片姜，這可以幫助去腥味。將水煮沸。

4. 煮蝦：當水開了之後，將蝦放入水中。煮蝦的時間要掌握好，一般只需煮2-3分鐘，稍微煮熟即可。不要煮過久，否則蝦肉會變得嚼勁大。

5. 關火和撈出蝦：將煮好的蝦撈出，放入冷水中進行快速冷卻，這可以保持蝦肉鮮嫩多汁。

6. 配料：可以選擇根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、蒜蓉等調味料，可以提升蝦的味道。

7. 食用：蝦可以直接食用，或者搭配蘸料、調料一起食用。

最後，記得蝦不宜長時間放置，最好在煮熟後儘快食用，以保持口感和新鮮度。