蝦仁怎樣炒好吃又簡單

要炒好吃又簡單的蝦仁，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：蝦仁、葱薑蒜、醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉等。
2. 蝦仁處理：洗淨蝦仁，用鹽和料酒醃製10分鐘，然後瀝乾水分。
3. 配料準備：將葱薑蒜切末備用。
4. 炒制過程：熱鍋冷油，加入葱薑蒜末爆炒出香味，然後加入蝦仁翻炒至變色。
5. 調味：加入適量的醬油、鹽、糖和胡椒粉，根據個人口味調整味道。
6. 快炒：迅速翻炒幾下，讓調味料均勻裹在蝦仁上。
7. 出鍋：炒熟後即可出鍋，裝盤即可享用。

這樣炒製出來的蝦仁不僅鮮嫩可口，而且調味簡單，適合快速下廚的人。