功效: 蝦仁是一種高蛋白、低脂肪的食材，富含優質蛋白質、維生素和礦物質。它提供豐富的營養，有助於增強免疫力、促進肌膚健康和維持身體機能。
材料:
- 蝦仁：250克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量
做法步驟:
1. 準備工作：將蝦仁洗淨，青椒和紅椒洗淨切成塊，姜和蒜切末備用。
2. 蝦仁處理：在蝦仁中加入適量料酒，用手輕輕拍打，使其變得更加鮮嫩。
3. 炒制過程：熱鍋冷油，加入薑末和蒜末炒香。
4. 加入蝦仁翻炒均勻，炒至蝦仁變色。
5. 加入青椒和紅椒繼續翻炒，炒至蔬菜變軟。
6. 加入適量生抽、鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。
7. 出鍋前加入少許料酒提味，翻炒均勻。
8. 裝盤，即可享用。
注意事項:
1. 蝦仁炒熟時間不宜過長，以免蝦肉過老變硬。
2. 炒制時的火候要掌握好，以免食材糊焦或過生。
3. 可根據個人口味適量加入辣椒或其他調料。
希望這個簡單又好吃的蝦仁炒法能夠幫助到你！
哇咔範
